![Cadres dans centrifugeuse](http://avessacapic.e-monsite.com/medias/images/cadres-dans-centrifugeuse.jpg?fx=c_200_200)
![Premiere recolte de 2019](http://avessacapic.e-monsite.com/medias/images/premiere-recolte-de-2019.jpg?fx=c_200_200)
La première récolte de printemps bat son plein.
La cire qui ferme les alvéoles est enlevée et les cadres sont mis à tourner dans la centrifugeuse. Avec la vitesse le miel est explusé et récupéré à la sortie. Ce miel, élaboré à partir des premières fleurs, est assez pâle et de saveur très douce.